Ein Klassiker der Herbst- und Winterküche. Er wärmt auf, macht satt und gilt als „Soul-Food“ also Wohlfühl-Essen. Doch er kann noch mehr! Das im Kohl enthaltene Indol scheint Entzündungen entgegenzuwirken und einen positiven Einfluss auf die Fettleber zu haben (1).…
Dieses Gericht ist ein richtiges Kraftpaket. Linsen sind aufgrund ihres Eiweißgehalts wahre Superhelden unter den Gemüsen. In Kombination mit dem Hühnchen entsteht ein Gericht, das deutlich mehr Eiweiß als Kohlehydrate enthält. Linsen und andere Hülsenfrüchte gelten zwar als nicht besonders…
Unsere Gedanken und Gefühle können den Verlauf von Erkrankungen beeinflussen – im positiven wie im negativen Sinne. Die psychosomatische Medizin beschäftigt sich mit diesen Zusammenhängen sowie den Auswirkungen auf Prozesse im Körper und in den Organen. Was ist eine psychosomatische…
Fruchtzucker, auch Fructose (Fruktose) genannt, kann gesundheitsgefährdend wirken, denn er begünstigt Fetteinlagerungen in der Leber. Insbesondere mit Fruchtzucker angereicherte Nahrungsmittel sind oft mitverantwortlich für Übergewicht, erhöhte Blutfettwerte und eine Fettleber. Was ist Fructose? Die Bezeichnung Fructose leitet sich aus dem…
Ernährungsbedingte Krankheiten sind heute die größte Herausforderung für die Gesundheit der Menschen und das Gesundheitswesen. Doch Familien wissen kaum noch, welche Lebensmittel gesund sind und wie sie diese zubereiten können. Gemeinsames Kochen mit frischen Lebensmitteln findet viel zu selten statt.…
Ob Zucker, Fett oder andere Nährstoffe: Wie der Körper auf verschiedene Lebensmittel reagiert, ist einer neuen Studie zufolge von Mensch zu Mensch so unterschiedlich, dass allgemeine Diätempfehlungen sinnlos erscheinen. Erfahren Sie mehr in dieser ersten Auswertung einer aktuell laufenden Studie.…
Low Carb, Keto, Intervallfasten... - eine Trend-Diät jagt die nächste. Doch sind solche Diäten wirklich gesund? In einer Studie wurde nun ermittelt, welche Kombination zweier Ernährungsstile sowohl die Gesundheit fördert als auch der Figur schmeichelt. Quelle: Fit for Fun
Man sieht sie bei jedem Einkauf im Supermarkt: Lebensmittel mit beliebten Zeichentrickfiguren oder Fußballspielern, die vor allem Kinder ansprechen. Nahrungsmitteln, die speziell für Kinder produziert werden, stehen häufig in der Kritik. Nun hat sich die Stiftung Warentest eine Produktgruppe näher…
Cholesterin ist eine lebenswichtige Substanz. Dennoch hat kaum ein anderer Baustein unseres Körpers einen vergleichbar schlechten Ruf, wenn es um Ernährung und Gesundheit geht. Lesen Sie hier, warum zu hohe Cholesterinwerte auch gesundheitliche Folgen für Ihre Leber haben können. Was…
Eine Fettleber-Erkrankung und Typ-2-Diabetes beeinflussen sich wechselseitig, stehen oft sogar in direkter Abhängigkeit zueinander. Lesen Sie hier, was genau eine Zuckerkrankheit ist und wie die beiden Erkrankungen zusammenhängen. Was ist die Zuckerkrankheit? Bei Diabetes mellitus Typ 2 – umgangssprachlich Zuckerkrankheit…